Aus rein technischer, physikalischer Sicht macht es Sinn eine CPU zu köpfen um dadurch mehrere Schichten "isolierenden" Materials zu Entfernen.
Lot, dicker Heatspreader, Wärmeleitpaste, alles stellt einen Widerstand dar der entfernt wird.
Die Erfahrungen Zeigen das das Köpfen nur um das Lot...