Ich bin auch noch am überlegen, wie ich das mache, aber auch vermutlich ähnlich wie von Supaman vorgeschlagen:
Proxmox-Cluster mit 2 Nodes
#1 - Thin Client (6400T, 16GB RAM, SSD) - dort dann VM für HA, eine VM für Docker/Portainer mit Adguard, NGINX Proxy Manager und Dashboard - läuft dann 24/7...