So. Via AMT komme ich nicht in die MEBX-Einstellungen beim booten. Aber ich habe noch mal in den alten Posts gewühlt und die Antwort gefunden, die mir den letzten Kick gegeben hat.
Die Antwort lautete, dass in den Einstellungen des MEBX (auf BIOS Ebene) die Option "Opt-In" umschalten musste...