Der apu2 sollte an sich 500 MBit schaffen, etwas optimieren muss man aber https://teklager.se/en/knowledge-base/opnsense-performance-optimization/
Alternativ kann man sich sicher den MikroTik RB4011 anschauen, den habe ich mit meinem 500/100 g.fast Anschluss im Einsatz, das macht er tadellos...