Ich würde Dir nahe legen irgendwas von der Stange zu nehmen, z.B. einen HP ML30, Dell T140, .... ggf. noch ein Support-/Care-Paket dazu, dann bist Du versorgt.
Bei den Platten solltest Du Dir überlegen, ob Du nicht ein SSD RAID1 nimmst. Hängt vom Speicherplatzbedarf und Budget ab, kleinere...