Nun, ich stimme in vielen Punkten mit Dir überein, meist ist es nur die Neugier "was gehen würde".
Also ich habe mir im vergangenen Jahr auch ein ESXi-System gebaut, auf welchem bspw. neben der Storage-VM noch Windows-VMs (8,.1 und 10), macOS-VMs (Mojave, Catalina und Big Sur) und eine...