Höhö, ja, sehr gut.
Dem oberen Teil würde ich auch klar zustimmen. Einfach mal machen. Die Downtime dürfte deutlich unter 30 Minuten sein.
Vorher natürlich die Mitarbeiter informieren und SQL-Verbindungen schließen (Programme beenden, die darauf zugreifen)
Edit:
Eine grundsätzliche Frage...