Bei BTRFS ist aber nur Raid0/1 stable. Raid5/6 sollte noch nicht produktiv genutzt werden.
Wenn du zfs/Arch testen möchtest such mal bei youtube nach unicks.eu. Der hatte vor 1-2 jahren ein recht gutes Video dazu.
Ist schwierig zu sagen was besser unter Linux ist. BTRFS ist im kernel. ZFS muss über DKMS gebaut werden. Habe hier aber auch zwei Filer unter Debian mit ZFS Raidz1 und Raidz2 ohne Probleme am laufen. Was ich gerade teste ist FreeBSD mit ZFS Mirror / zroot. Gefällt mir aktuell sehr gut. Ersetzt evtl. meinen Hauptdesktop @home. Wenn du mit Arch klar kommst dann auch mit FreeBSD. Würde FreeBSD so zwischen Arch und Gentoo ansiedeln.