es gibt algorithmen bzw. ein beta-plugin für photoshop, um diese verdammten JPG artefakte wegzurechnen. hat irgendein prof von einer USA-uni entwickelt. links oder bessere infos kann ich leider ad-hoc nicht liefern, sorry. und ob sowas für film geeignet ist, das kann ich auch nicht sagen.
aber grundsätzlich sollte sowas irgendwie gehen. geht nicht, gibt's nicht.