Der Chinesenreis

[Al_]

Servus,
hat einer von euch ne Ahnung was das fürn Reis ist den man beim Chinamann bekommt? Der klebt so schön und schmeckt einfach am besten. Will mir das Zeug jetzt selber zubereiten weis aber nicht was das fürn Zeug ist. Hoffe das einer von euch Plan hat.
Danke im voraus.

Gruß Marc

 

[kmwteam]

Bei Chinesen oder Thai um die Ecke bekommt man sogenannten Klebereis.
Das ist auch genau der den du brauchst.

Sowas hier als Beispiel:

http://www.amazon.de/Royal-Thai-Klebereis-Sticky-Rice/dp/B002YH4FLW

Gruß

 

[-INU-]

Ein Reiskocher wirkt auch wunder.

 

[Citystar]

Wenn dir standart Langkorn Reis zu "langweilig" ist würde ich mir auch mal ne Packung Basmati Reis kaufen riecht schon toll beim kochen und klebt auch ;-)

Gesendet von meinem GT-I9001 mit der Hardwareluxx App

 

[kmwteam]

Basmati ist ein Langkornreis und ist eher wenig klebrig. Der Beste ist wirklich der Klebreis aus dem Thai oder Asialaden und dann im Reiskocher gemacht.
Bin oft bei meinem Thaiangehauchten Nachbarn und er nutzt das nur und die Mama hats ihm so gezeigt.
Die macht es zwar noch auf die traditionelle gedämpfte Variante aber mit Reiskocher geht es genauo.

Gruß

PS: Risotto Reis geht auch noch

 

[Citystar]

Basmati kommt zudem ja auch aus Indien. Wollte es nur mal als weitere alternative vorschlagen. ;-)

Gesendet von meinem GT-I9001 mit der Hardwareluxx App

 

[Al_]

Basmati hatte ich schon, is nich so toll. Ich hab mir jetzt mal nen Kilo aus Amazon bestellt. Mal gucken wie der mundet.

 

[Drimacus]

Hey das ist wohl ein Zweiaccount von radi...

 

[Techlogi]

Al_ baut Kühler, ich glaube kaum, dass radi das könnte.

 

[Kranüsch]

Warum nicht einfach das Restaurant fragen, welche Marke sie nutzen?

 

[GreenStorm]

Ich bin persönlich großer Fan von vietnamesischem Duftreis..

 

[BlindxDeath]

eltern haben seit ca. 25 jahren ein größeres Chinarestaurant..
es werden bei uns 3 Sorten an Reis zusammengemischt, kann gerne mal fragen.

 

[Se7enair]

Worin liegt der gigantische Unterschied zwischen einem Reiskocher und der klassischen Zubereitung im Topf? Also ich meine nicht den Reis in Portionsbeuteln.
Bei mir kommt immer soviel Wasser rein dass am Ende nurnoch Reis und kein Wasser mehr übrig ist, dh er wird teilweise im Wasser, teilweise im Dampf gegart. Ein Reiskocher tut doch genau dasselbe oder?