Ne, über 50% sind das eher nicht. Da muss man schon realistisch bleiben und nicht zu viel Wunschdenken reinbringen.
Der OP hat aber keine erste RADEON, also kann er keine zweite dazu packen.
SLI ist immer so eine Sache. Da würde ich ehrlich gesagt in keinem Preissegment zu raten. Die Leistung die dadurch echt entsteht schwankt zwischen "fast so gut wie zwei" bis hin zu "langsamer als eine alleine!". Je nach Anwendung verliert man da also sogar was. Eine single GPU ist eigentlich immer sicherer, vor allem wenn man auf einem so geringen Budget sitzt. Da will man ja für jeden Euro mehr Leistung sehen und nicht nur theoretisch, sondern auch in Realität.
Eine zweite 1060 ist sicher billiger als eine 1070 zu kaufen, aber ob dann mehr Leistung rauskommt ist fraglich. In der Theorie sicher, aber in der Praxis wird das hart schwanken.
1060 verkaufen und upgraden wäre ein Aufwand von ca. 130 Euro, für 45-50% mehr Leistung im System.