Klar geht das.
Ist aber nur was für Leute mit erfahrung da du es mit hohen Spannungen zu tun kriegst(230V).
Einfach mal nach nem Eigenbau Netzteil für 12V suchen, das ist dann deine 12V Schiene, und dann setzt du einen Festpannungsregler dahinter der dir 5V liefert.
Nicht effektiv(ca. 30% Effizienz) aber haut hin.
Alternativ kannst du auch ein "zweites" Netzteil daneben basteln, das dir dann anstatt den vorgegebenen 12V, 5V liefert. dafür musst du lediglich die Spule tauschen.