Auf Seiten der Anschlüsse sind die Unterschiede zum B550M Mortar nicht gerade groß.
Das sieht mir eher nach der Preislage des Mortar aus, wenn es nur eine ATX-Version für schnelleren RAM ist.
Die Positionierung am I/O-Panel und auf dem Mainboard ist anders. Der 1G-Ethernetport des B550 Tomahawk fehlt.
Der zweite M2-Shield des B550 Tomahawk fehlt.
Keine RGB-Verseuchung.
Die Aufteilung der PCIe Lanes ist IMO schlechter als beim Mortar.
Torpedo:
M2_1 x4 wird vom Prozessor übernommen.
Bei M2_2 x2 verliert man den x4 Slot (PCIe 3).
Bei M2_2 x4 verliert man den x4-Slot (PCIe 3) und dazu einen x1 Slot (PCIe 2).
Mortar:
M2_1 x4 wird vom Prozessor übernommen.
Bei M2_2 x4 verliert man den x4-Slot (PCIe 4).
Edit (Dezember):
Bei aktuellen Grafikkarten mit 2,5- bis 3-Slot Design ist das Torpedo besser, weil beim Mortar mit Grafikkarte und zwei belegten M.2-Slots der verbliebene PCIe-Slot nicht nutzbar ist.
Insgesamt würde ich deswegen nun sagen Tomahawk (ATX) > Torpedo (ATX) > Mortar (µATX) > Bazooka (µATX).