Das wird so nicht funktionieren... Liegt wohl daran, das eben OneDrive und Skype bestandteil des Office Paketes sind -> und du, auch wenn du die Haken bei der Installation entfernst, das Produkt trotzdem voll installierst, im Endeffekt die Verknüpfungen für Skype und OneDrive aber nicht angelegt werden und bei OneDrive, ggf. das Ding nicht im Autostart auftaucht. Der Rest wird trotzdem drauf sein... Schon allein, weil MS nicht für jede erdenkliche Kombination der ausgewählten Produkte -> die trotzdem unter der Decke alle miteinander verzahnt sind, eigene Pakete schreibt.
Möglicherweise hab ich aber ne Lösung für dein Problem... Allerdings, eins vorweg, ich hab es mit dem 2013er Office nicht selbst testen können... Wenn du ein paar Minuten Zeit hast um das mal zu probieren, immer zu. Könnte wie gesagt funktionieren. Mit dem 2016er Office funktioniert es
Um das Problem zu umgehen könntest du auf den neuen Installer für Office Produkte bei MS setzen anstatt die herkömmliche Methode, welche im WSUS/Windows Update seine Updates bezieht.
Den Installer gibts frei verfügbar im Netz bei Mircosoft und die Files lassen sich ebenso frei runterladen.
Schimpfen tut sich das Ding: "Office Click-to-Run Installer" -> falls du dich beim google mal einlesen willst.
Vorteile von dem Ding -> es ist nicht mehr basiert auf der herkömmlichen Methode -> es spart massiv Platz, schon allein, weil die ganzen Update MSI/MSU/MSP Files nicht mehr auf der Platte verbleiben -> Updates für mit dem Click-to-Run Installer bereitgestellte Produkte sind kommulative Update Files. Es wird dabei nur das getauscht, was auch upgedatet werden soll.
Ein weiterer Vorteil -> möglicherweise aber auch ein Nachteil??? ist, dass die Updates eben nicht über Windows Update/WSUS laufen. Damit hast du natürlich nur noch bedingt die Kontrolle, welches der Patches zu installieren willst -> entweder alles oder nix.
Der Click-to-Run Installer kann -> bei entsprechendem Customizing auch mit Retail/Volume Lizenzkeys umgehen. Die Einrichtung ist eigentlich kindereinfach. WSUS ähnlich lassen sich -> sofern du das wünscht, die Files auch lokal zwischenspeichern. Ich hab dazu auf der Arbeit einfach ein Share, wo alle 2010, 2013 und 2016 Updates einmal in der Woche abgefragt werden. Nutzt man dann einen Custom Installer (besser gesagt, ein angepasstes XML File mit ein paar mehr Parametern), lassen sich die Updates bei Bedarf auch lokal von einem SMB Share für alle Clients im Netz beziehen. -> oder halt bei MS. Je nach Wunsch... Die Settings lassen sich dazu noch via Registry am Client verbiegen.
Es lassen sich auch gezielt Versionen angeben, die installiert/gedownloaded werden sollen, wenn gewünscht.
Den Installer gibts hier:
https://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=36778
Wie man die Custom XML zu gestalten hat, hier:
https://technet.microsoft.com/en-us/library/jj219426(v=office.15)
-> dort steht auch beschrieben, wie man "Apps" aus dem Office Paket raus lässt... Der Download wird zwar trotzdem vollständig sein, für das Setup hingegen ist das relevant.
Wichtig ist noch, dass du die richtige Produkt ID hinterlegst:
https://support.microsoft.com/de-de/kb/2842297
Dürfte in deinem Fall wohl "ProfessionalRetail" sein...
-> wenn das soweit klar ist, erstellst du dir ne .bat Datei und hämmerst zur setup.exe des Click-to-run Installerst die entsprechenden Parameter (wie das XML File) und dem Modus zum Download ran, gefolgt von nem Zielshare.
Wenn der Download durch ist, erstellst du dir noch ne .bat Datei mit den Parametern zum Setup und führst das Setup aus auf einem Client... Während die Installfiles auf deinen Client gestreamt werden, kannst du das Office schon wieder nutzen. Beim ersten Öffnen erscheint die Aufforderung zur Eingabe deines (MS) Kontos für die Lizensierung -> unten in kleiner Schrift taucht aber ein Stück Text nach dem Motto: "stattdessen einen Key eingeben" auf -> dort klicken, dienen Licensekey eingeben, aktivieren, fertig...
Hast du nun, wie oben erwähnt, Skype und OneDrive excludiert, dann sollten diese Produkte auch nicht installiert wurden sein. Und zusätzlich nervt dich Windows Update nicht mehr mit Office Updates -> wie auch dein HDD Platzverbrauch deutlich geringer ausfällt.
Achso, bevor ich es vergesse... VOR der Installation das schon installierte Office mit herkömmlicher Methode deinstallieren. Wenn du noch andere Produkte (Video, Project und Co) drauf hast -> die gleich mit runter schmeißen -> lassen sich alle im Click-to-Run Installer installieren! -> siehe dritten Link zu den Produkt IDs von oben.
PS: wenn du den Installer einmal fertig hast -> du kannst den natürlich auf all deinen Clients nutzen. Sprich einmalige Konfiguration reicht aus. Alle Clients lassen sich damit installieren und es gibt keine Nachteile.
Viel Text, etwas initial Aufwand, aber nun habe ich fertig
EDIT:
Aussehen tut dann so ein Verzeichnis mit ein paar mehr/verschiedenen Produkten in verschiedenen Versionen und verschiedenen Sprachen wie auch x86/64 Unterscheidung dann in etwa so:
-> die Download_365.bat läuft 1x die Woche zum Download der Files, in dieser sind die ganzen verschiedenen Versionen, Sprachen, Produkte usw. zeilenweise von den XMLs hinterlegt.
-> die Setup_...bat Files sind die Installer -> damit werden die Produkte am Client installiert.
