Nee ganz so funktioniert das nicht. Du brauchst ja für 60Hz auch nicht zwingend 60fps.
Bei 120 Hz und 120 Fps wird der Bildschirm in einer Sekunde 120 mal durch ein neues Bild aktualisiert. Wenn du jetzt nur 80 Fps hast, dann wird der Bildschirm durch die 120Hz immernoch 120 mal in der Sekunde aktualisiert, aber eben nur mit 80 Bildern. Diese müssen dann länger angezeigt werden. Aber durch die 120Hz fühlt sich das dann trotzdem weicher an. Auch 60 Fps fühlen sich dadurch weicher an.
Konstant 120fps in jedem Spiel wäre glaub ich auch gar nicht möglich. Und wenn, dann mit irgendwas ab GTX 590 SLI aufwärts wahrscheinlich..