Also... ich vermute mal, daß es sich bei diesem "Intel 8500" um einen "Core2Duo E8500" handelt?
Nun, das ist ein Prozessor mit einer TDP (Verlust- oder Wärmeleistung) von 65 Watt. Dafür geht eigentlich jeder LGA775-Kühler.
Du hast also freie Auswahl. Etwa bei spezialisierten Händlern wie PC-Cooling:
http://pc-cooling.de/Kuehler/Intel+P+4+-+775
Fraglich wäre ob das Gehäuse einen CPU-Airduct hat oder nicht. Demzufolge wäre (mit Airduct) auf jeden Fall ein Kühler zu empfehlen, der die Luft in Richtung Board bläst. Andernfalls wäre auch ein Modell ok. das den Lüfter seitlich montiert hat und damit in Richtung der rückwärtigen Gehäuselüfter bläst.
Grundsätzlich gilt, je größer und langsamer ein Lüfter, um so leiser ist er.
Außerdem wäre wichtig, ob das Mainboard für den CPU-Lüfter über einen 4-Pin-Anschluß verfügt. Dann würde ich auf alle Fälle einen "PWM"-gesteuerten Lüfter empfehlen. Denn der kann vom Board je nach aktueller Temperatur impulsgesteuert meist ziemlich langsam drehen und bei Bedarf auch mal "Gas geben".
Alles andere ist eine Frage von "Geschmack", Preis und Platz im Gehäuse.
Die Angaben zur Lautstärke sind in der Regel in "Sone" oder "dB A". Je niedriger der Wert, um so leiser. Als wirklich leise können Werte bis 0,5 Sone oder 17-20 dB A gelten.
Und je höher die vom Hersteller als zu meisternde CPU-Wattzahl ist, um so seltener muß ein PWM-gesteuerter Lüfter hochdrehen.
Bei einer TDP von 65 Watt sollte der Kühler also wenigstens 90-100 Watt locker "wegkühlen" können.