Cat6 braucht alle 8 Kabel, Cat5 nur 4 davon. Wird aber so gut wie nie hergestellt. Ich fahr auch Gigabit über Cat5.
Und die Abschirmung ist in einer zivilen Wohnung völlig schnuppe, das ist für die starre Verlegung in Industriebetrieben wichtig. Du kannst wirklich irgendwas aus'm "Ich-bin-doch-nicht-blöd"-Markt nehmen.