Zielfestplatte einfach nur formatieren und los legen?
Willst du 1:1, dann mach halt einfach 1:1, also ja, leere Zielfestplatte anstecken und loskopieren.
Mit einem Tool das zum Festplattenkopieren gedacht ist, nicht im Windows-Explorer "rüberziehen". Der kann sowas gar nicht.
Unter Windows brauchst du dafür afaik irgendein Programm, unter Linux wäre das einfach "dd if=/dev/sda of=/dev/sdb".
Ziefestplatte verschlüsseln und vor dem Backup entschlüsseln?
What? Was erhoffst du dir davon, eine leere Festplatte zu verschlüssen und wieder zu entschlüsseln?
Muss ich die Quellfestplatte vorher entschlüsseln?
Willst du die verschlüsselten Daten kopieren, oder die entschlüsselten? Das wäre obendrein eben nicht 1:1
Du machst es aber auch furchtbar kompliziert.
Vielleicht fällt es dir leichter, wenn wir uns mal von dem Begriff "kopieren" entfernen. Das was du willst, ist eine Festplatte klonen. Nicht einzelne Dateien kopieren, sondern die komplette Festplatte Bit für Bit klonen. Welches Programm du auch immer verwendest um eine Festplatte zu klonen, das interessiert gar nicht, was das für Daten sind oder was die bedeuten, dem ist auch völlig egal ob das verschlüsselte Daten sind oder nicht. Das klont einfach das was da ist, egal was es ist.
Stell dir vor du willst ein spanisches Buch klonen. Dann schreib es einfach ab, auch wenn du kein Wort verstehst. Wenn du es erst auf Deutsch übersetzen lässt (entschlüsselst) das Deutsche abschreibst und den Abschrieb wieder zurück auf spanisch übersetzen lässt (wieder verschlüsseln), ist es keine 1:1 Kopie mehr.
(Auch wenn am PC bei gleichem Verschlüsselungskey, etc trotzdem wieder exakt das gleiche rauskommen sollte).