Privat oder Geschäftlich?
Geschäftlich würde ich sagen Gatewayscanner, lokaler Scanner am Mailserver und Scanner am Client. Am besten von unterschiedlichen Anbietern/Scanengines.
Privat einfach auf den Anbieter verlassen, die haben auch Malwarescanner im Einsatz.
Ein ganz neuer Virus wird von...