Achtung. Die folgenden Zeilen werden hier polarisieren ;) :
Also mir erschließt sich die Idee mit TrueNAS, das dann als VM auf Proxmox läuft, nicht wirklich.
Würde eher nativ baremetal gehen oder wenn die Idee mit dem Doppelgemoppel wirklich nicht auszureden ist, dann auf Ubuntu/Debian und KVM...