Du solltest einen USB-Stick für die ESXi Installation verwenden, damit du die SSD noch als Datastore benutzen kannst. ESXi benötigt ca. 4 GB Speicherplatz.
Bei dem Netzteil ist es Geschmackssache, ob du eher ein vollmodulares Netzteil haben möchtest oder nicht. Ich persönlich achte eher auf die...