Vielleicht könntest du dir einen vorgeflashten BIOS ROM-chip kaufen (Kostenpunkt: 10-20€) .
Ich weis nicht wie es bei Gigabyte ist, aber bei meinen asrock p67 extreme 6 wurde noch die Management Engine aktualisiert, und ob es auf dem BIOS ROM gespeichert ist, weis ich nicht. Falls nicht, würde es vermutlich das Board bricken.
Alternativ eben die günstigste cpu die zum BIOS kompatibel ist kaufen bzw. leihen, was in Anbetracht der o.g. Unsicherheit die beste Wahl sein dürfte.