meinen erfahrungen nach:
WD: leise, dafür im vergleich etwas langsamer
samsung: etwas lauter, dafür auch etwas schneller, teilweise serienstreuung bei der lautstärke (also manche lauter, manche leiser)
seagate: extrem laut, kein AAM, sehr schnell (gilt nur für die 10er reihe)
die neue 250GB aus der 10er reihe, die die technik der 11er hat, ist jedoch sehr leise - keine ahnung wie es mit größeren festplatten aus der 11er aussieht.