Gleiches Problem worüber wir schon die ganze Zeit reden....
Du redest von Auflösung, ignorierst aber die Monitorgröße und noch dazu das Seitenverhältnis. Das hängt aber zusammen.
Wenn du von einem 34"@UWQHD (also 21:9) auf einen 27"@WQHD (16:9) wechselst, ändert sich primär erstmal nur das Seitenverhältnis. Die Pixeldichte ist annähernd gleich.
Die Frage ob du einen Unterschied siehst, hat sich damit quasi schon erübrigt. Wenn du nicht blind bist, wirst du einen Unterschied sehen, weil der 27"@WQHD Monitor schmaler ist. Also schon rein der Formfaktor ist unterschiedlich. Man könnte auch fragen, ob man einen Unterschied zwischen einem 30" und einem 40" sieht. Natürlich wird man das, der 40" ist schlicht und einfach größer. Aber bei gleicher Auflösung ist die Darstellung auf dem 40" natürlich gröber.
Die Wiederholfrequenz hat wiederrum überhaupt nichts mit der Displaygröße oder -auflösung zu tun. Die Unterschiede gehen da auch subjektiv massiv auseinander. Ich finde egal wieviel FPS auf einem 144Hz Monitor deutlich flüssiger, als auf einem 60Hz Monitor. Ich brauche aber trotzdem keine 144FPS.
Wobei wir jetzt bei der Wiederholrate und FPS auch wieder an dem Punkt wären, das gefühlt 98% aller Leute die zusammenhänge zwischen FPS und Wiederholrate des Monitors einfach absolut nicht verstehen.
Also was ist eigentlich die Frage? Von 34" 3440x1440 auf 27" 2560x1440 wechseln? Und du fragst ob du einen Unterschied merkst?
Was soll man da bitte antworten? JA, NATÜRLICH MERKT MAN EINEN UNTERSCHIED, denn es sind komplett unterschiedliche Auflösungen und auch Seitenverhältnisse.
Wenn du von 34" 3440x1440 auf 42" 3840x2160 wechselst, siehts wieder ganz anders aus. Das sind dann eben in mehreren Dimensionen komplett unterschiedliche Werte.
Die Frage "sieht man einen Unterschied" ist schon von der Fragestellung her falsch. Natürlich sieht man einen Unterschied.
Die eigentliche Frage ist, was willst du denn eigentlich erreichen? Mehr Displayfläche? Schärfere Darstellung? Anderes Seitenverhältnis? Weniger Lag? Oder bliebige Kombinationen davon?