Ich habe zwar keine Erfahrung mit Fertig-Servern, aber mit diversen Intel C612/C236-Server-Boards und auch diese konnte man auf UEFI-only im BIOS umstellen. Ist diese Funktion von den OEMs in der Regel verdongelt?
*Edit*: OK, wusste nicht, wie alt das System schon ist, alles klar.