iPad ist iPad und Mac ist Mac. Punkt. Da gibt es nichts zu vereinheitlichen. Microsoft hat es zwar gemacht, das Ergebnis ist aber grauenvoll, weder Fisch noch Fleisch. Man kann keine Einheitliche Bedienung für beide Welten erfinden wenn man Produktiv bleiben will.
Sicher könnte Apple eine Mausunterstützung für iOS bringen, das werden sie aber nie tun weil sie dadurch die MacBooks kannibalisieren würden.
Man benötigt um wirklich Textverarbeitung und Tabellenkalkulation zu betreiben eine Maus, das wird mit Touch niemals auch nur ansatzweise ergonomisch oder produktiv.
Im Weltall ohne Schwerkraft wäre das was anderes, aber wer den ganzen Tag im Büro den Hitlergruß macht wird sich am nächsten Tag krankmelden...