Das was du suchst heißt debirf [1]. Das ganze dann über PXE. Gibt es aber erst in squeeze[2]. Kannst dann aber bequem auch ein lenny image erstellen. Das ganze ist recht simpel gestrickt und gut anzupassen.
[1] http://www.debianadmin.com/debirf-build-a-kernel-and-initrd-to-run-debian-from-ram.html
[2] http://packages.debian.org/de/squeeze/debirf
[1] http://www.debianadmin.com/debirf-build-a-kernel-and-initrd-to-run-debian-from-ram.html
[2] http://packages.debian.org/de/squeeze/debirf