1) Die nvme ssd wo mit Sicherheit das OS (Betriebssystem) raufkommt, Programme und Spiele: 512 GB ist zu wenig; 1 TB ist heute Standard, €/GB ist günstiger und Performance immer leicht - deutlich höher. In 2 Jahren sind Spiele mit 4k uhd Texturen Standard: 100 > GB incoming.
Wenn du viel Programme/Spiele installierst und erst in vielen Jahren aufrüsten magst kannst du auch gleich mit 2 TB liebäugeln, wird in ~ 2 Jahren neue Standardgröße.
HP SSD EX950 1TB, Patriot Viper VPN100 1TB, PNY XLR8 CS3030 1TB, ADATA XPG Gammix S11 Pro 1TB, ADATA XPG SX8200 Pro 1TB, Corsair Force Series MP510 960GB sind alles empfehlenswert bei 13 - 160 €. PCIe 4.0 momentan noch uninteressant/zu teuer.
2) HDD: als Dateigrab oder Backup für alles andere? Bei der HDD würde ich gleiche eine aktuellere und größere nehmen; 2 TB basiert auf alter Technik.
Heliumgefüllt und PMR (CMR) sollte es sein.
https://geizhals.de/seagate-ironwolf-nas-hdd-8tb-st8000vn004-a2085161.html#data Hier z.B. das neueste Modell.
3) Die rtx 2080 ti wirft jegliche Logik, Preis bezogen auf Leistung/Eigenschaften über Bord.
Alles über rtx 2070 super ist deutlich zu teuer; 550 € sollte das Maximum sein. Rtx 2070 S -> rtx 2080 ti: du bezahlst 700 - 800 € mehr für 20 - 30 % mehr Leistung.
Schnapp dir eine amd rx 5700 xt, nvidia rtx 2060/2070 super, so 400 - 550 € und upgrade nächstes Jahr - wenn gewollt - auf neueste Karten. Die Grafikkarten nächstes Jahr werden vermutlich nicht allzu günstiger dafür aber in vielen Eigenschaften
deutlich besser (vor allem ray tracing).
4) Tastatur für Ego-Shooter only? Frag mal im Forum nach Tastaturen mit optomechanischen Schalten, basiernd auf denen von bloody(a4 tech).
5) Das Gigabyte X570 Aorus Elite ist eine gute Empfehlung.
6) Netzteil: gleich eines mit Titanium Label. Entweder das Fractal Design Ion+ 660P 660W, oder das bald erscheinende Seasonic Focus PX 650W. Wattzahl reicht locker aus,selbst für 300 W GPU + 130 W Prozessor.