in puncto zukunfssicherheit (gesehen auf die nächsten 2-3 jahre) würde ich ebenfalls auf eine 390 anstatt einer 970 setzen. dass die 390 unter dx 12 flächendeckend mit der 980 ti (und 970 mit 380) gleichzusetzen ist, halte ich jedoch für eine gewagte spekulation.
eigentlich sollten 8gb ram atm zum daddeln reichen, aber bei deinem budget und den aktuellen rampreisen würde ich ebenfalls gleich 16gb (2x8) einbauen.
beim mainboard gibts natürlich viele optionen. das gewählte asrock hat eine schnell angebundene m.2 schnittstelle und einen guten lan chip, dagegen kein usb 3.1 und nur einen alc892 soundchip.