Habe jetzt zunächst über den vSphere Client versucht die betroffenen Disks zu löschen, hat nicht geklappt.
Hab mich dann durchs Netz gegoogled und versucht sie mit partedUtil in der SSH-Konsole alle Partitionen von den Disks zu löschen bzw. einfach "partedUtil setptbl [ID] msdos".
Beides endet...