Prinzipiell kannst da bei ZFS zu einem Pool mehr oder weniger beliebige vdevs hinzufügen.
Es sollte aber klar sein, dass es sehr ungesund ist einem Raid Z2 ein zusätzliches Raid 0 vdev hinzuzufügen :)
Normal fügt man immer vdevs des gleichen Typs einem Pool hinzu.
Und ja man kann beliebig viele...