Es gibt für SFP+ "normale" Transceiver und solche die Multispeed unterstützen - diese können dann 1, 10 und manchmal auch 2,5 und 5G. Musst du schauen was dein Transceiver, dein Kabel und dein Switch unterstützen. Grobe Fausteregel: Mellanox Karten mit FS.com Transceiver sind ziemlich unafgeregt, Intel macht durchaus mal zicken - beides je nach Switch wohlgemerkt.
Was das durchreichen angeht: Alles kann, nichts muss. Wenn dein Board, CPU und OS virtualisierung voll unterstützen, kannst du mindestens drei Wege gehen:
- Nichts durchreiche, die Netzwerkkarten sind dann am virtuellen Switch im proxmox angebunden und stehen allen VMs und Containern zur Verfügung (default und am einfachsten, reicht mMn für fast alle Szenarien)
- Einzelne oder alle Ports einer VM durchreichen - hier muss das im Kernel aktiviert werden, soche "proxmox iommu sr-iov pcie passthrough"
- Mit hilfe von SR-IOV alle NICs zu einem virtuellen NIC zusammenschalten un an den Switch anbinden, von dauas dann in virtuelle Devices "verwandeln" (z.B. eine 4*1Gbit Karte in einen virtuellen 4Gbit Anschluss) - Don't. Just don't. Viel zu kompliziert für viel zu wenig Benefit beim Heimanwender.