Hab keine spezielle Technik. Einfach direkt nach dem Kneten den ganzen Teig vorsichtig in der Luft flach drücken und leicht auseinanderziehen. Dann jeweils rechts/links einklappen und das Gleiche oben/unten. Das Ganze 3mal, dann wird die Kugel sowieso so zäh, dass man sie kaum noch gezogen bekommt.
Bisher habe ich diese Bosch genutzt, die sich aber schon mit der Verarbeitung von 500 Gramm Mehl sehr schwer getan hat. Find die WMF schon ziemlich stylisch und passt auch gut zum restlichen Küchenequipment. Hoffe, daß die 1.4 PS / 1000 Watt auch etwas bringen und werde berichten. Habe sie bei Otto bestellt, da gab es den Fleischwolf und den Spritzgebäckaufsatz noch gratis dazu.
Für 500 Gramm Teig, den ich maximal bisher als Basis genommen habe, sollte es wohl reichen. Sollte das Teil failen, dann geht es zurück.
Und für mich lohnt sich so ein Pizzaofen erst gar nicht.500g geht bestimmt, für so wenig schmeiß ich den Pizzaofen aber nicht an
Bin Singlehaushalt in der Woche und nur am Wochenende bei der LAG. Ich schleppe halt immer meinen Backstahl hin- und her.Und bei mir wird der Pizzaofen (GMG 4040) schon für min. 2 Pizzen angeworfen, da wir meist am "Pizza-Sonntag" nur zu zweit sind
[1] Landesarbeitsgericht. [2] Landesarbeitsgemeinschaft. [3] Linksassoziative Grammatik ... Fragen über Fragen?
Liegt bei mir mehr in der Vergangenheit, da alles schon soweit als Mittfünfziger erfahren müssen (zusammen Wohnen, Heirat, Scheidung, etc.) Geplant begrenzt auf keinen Fall, sie ist zu 50% Italienerin und das passt bereits top seit mehreren Jahren. Auch bezüglich Pizza und weiteren südeuropäischen, kulinarischen Genüssen.
