[Sammelthread] Was esst ihr gerade?
- Ersteller El_Bartes
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blueheaven
Urgestein
- Mitglied seit
- 03.09.2007
- Beiträge
- 1.239
Ist das eine Portion oder sind das zwei? Sieht nach extrem viel aus
warum postest du sowas
Meine Frau Grossmutter, Gott hab sie seelig, hat beim Chinesen immer die knusprige Ente genommen. Als es geistig mit ihr bergab ging meinte sie: "Ich weiss nicht mehr wie das heisst, ich nehm die Nummer 619".
gleich gibts Linseneintopf
Magst du Mal dein Rezept teilen?
Bin neugierig wie andere so ihr Chili machen.
Zuletzt bearbeitet:
Ich hab kein Rezept 
Ist eigentlich nichts Wildes - ich nehme mageres Rinderhack, 2-3 verschiedene Bohnensorten, Mais, Chili-Flocken, Pfeffer, Salz und noch etwas scharfe Salsa-Sauce aus dem Glas. Dazu passt dann auch etwas Frischkäse oder Sour Cream.
Ist eigentlich nichts Wildes - ich nehme mageres Rinderhack, 2-3 verschiedene Bohnensorten, Mais, Chili-Flocken, Pfeffer, Salz und noch etwas scharfe Salsa-Sauce aus dem Glas. Dazu passt dann auch etwas Frischkäse oder Sour Cream.
Ich finde dunkle Schokolade ganz wichtig. Ich weiß nicht warum, aber irgendwie rundet die das Chili perfekt ab. 
Ashampoo
Enthusiast
Und das wars wohl mit meinem Geheimrezept 😁Ich finde dunkle Schokolade ganz wichtig. Ich weiß nicht warum, aber irgendwie rundet die das Chili perfekt ab.
Dunkle Kuverture nutz ich recht häufig. Das rundet mir den Chilli schön ab.
SchneeLeopard
Legende
Eine Tasse Espresso ist auch nicht verkehrt im Chili, nur vor dem Essen die Tasse wieder rausnehmen 
JerryMaSon
Urgestein
Ich karamellisiere die Zwiebel leicht an, Rinderhack dazu, Salz, Pfeffer, Tomaten, Bohnen, Mais, Chiliflocken oder frische Chilis, dunkle Schokolade und etwas starken Kaffee.
Paprikapulver vergessen.
Paprikapulver vergessen.
Zuletzt bearbeitet:
Bei mir immer mit Schwarzbier und Schoki, und vor allem nicht am Knoblauch sparenIch hab kein Rezept
An welches Gericht kommt denn kein Knoblauch? 
SchneeLeopard
Legende
Scharfer Vanillepudding von DerStromer| Chefkoch
Scharfer Vanillepudding - Vanillepudding mit Reis, Chili und Knoblauch. Über 3 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
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Habe früher mal Coffee-Chocolate Chili gemacht: fands geil.
- Starker schwarzer Kaffee
- Dunkles Bier (z.B. Köstritzer)
- Dunkle Schokolade
- Rinderhack
- Rindergulasch (evtl. etwas kleinschneiden)
- Bohnen
- Knoblauch
- (Zwiebel): lass' ich immer weg, obwohl es eigentlich reingehört, aber meine bessere Hälfte ist allergisch
- Chilis
Kann sehr dunkel werden
Aber ich fand, das schmeckte immer sehr geil. Vor allem durch das Gulasch da drin, hast du auch 'ne weitere Textur.
SchneeLeopard
Legende
Wenn ich das Hack Anbrate, mache ich immer 1-2 TL gemahlenen Kreuzkümmel & Koriander rein, bringt direkt eine leichte Schärfe rein und den typischen Chili Con Carne geschmack.
VorauseilenderGehorsam
Legende
Burger 😍
Boah, sieht der gut aus. Ich improvisiere gerde mit nem Samba-Brötchen ein verspätetes Frühstück ...
VorauseilenderGehorsam
Legende
Außen = Kartoffelpuffer/Reibekuchen
Patties sind vom lokalen Viehbauern
Salat aus dem Garten (ich liebe Salat, deshalb auch soviel)
2x American Cheese
Schnittknoblauch aus dem Garten
Dille plus Chili aus dem Garten gemischt mit Olivenöl direkt vom griechischen Hersteller und Süß/Saure Habanero Soße
Patties sind vom lokalen Viehbauern
Salat aus dem Garten (ich liebe Salat, deshalb auch soviel)
2x American Cheese
Schnittknoblauch aus dem Garten
Dille plus Chili aus dem Garten gemischt mit Olivenöl direkt vom griechischen Hersteller und Süß/Saure Habanero Soße
Reibeplätzchen als Buns ist natürlich auch ne Idee 😁
Ich nutze gerne die Spicy Burger Sauce von Heinz, wenn ich keine andere Chili-Sauce nehme. Ist schön scharf und hat einen tollen Geschmack. Leider kriegt man die hier nur selten bis gar nicht. Hat jemand noch andere Empfehlungen ggf. außer selbst machen?
Ich nutze gerne die Spicy Burger Sauce von Heinz, wenn ich keine andere Chili-Sauce nehme. Ist schön scharf und hat einen tollen Geschmack. Leider kriegt man die hier nur selten bis gar nicht. Hat jemand noch andere Empfehlungen ggf. außer selbst machen?
VorauseilenderGehorsam
Legende
Ich mach mir sehr gern selbst sriracha mayonnaise
Sriracha und Mayonnaise (Jogonaise), Salz/Pfeffer mischen und mehr brauchts oft nicht (manchmal geb ich mir noch nen Schuss Fruchtessig hinzu)
Sriracha und Mayonnaise (Jogonaise), Salz/Pfeffer mischen und mehr brauchts oft nicht (manchmal geb ich mir noch nen Schuss Fruchtessig hinzu)
Zuletzt bearbeitet:
sidewinderdxii
Legende
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