Wenn man mit flüssigen Stickstoff oder Koküs arbeitet, misst man die Temps am "Kühlkopf" und nicht an der CPU-DIE. Das hat verschiedene Gründe, die ich jetzt nicht erklären möchte (würdest du mit dem Wissen was anfangen..., da du aber nicht extremes machst, wäre es Zeitverschwendung).
Beim Chiller verlässt man sich eigentlich auf den Wassertemperaturmesser und Speedfan.
Ab -50°C "Kühlkopf" Temperatur kann man die Speedfanwerte aber meistens vergessen, außerdem ist ein externes Thermometer viel praktisch, weil man das immer da hat und nicht erst aufmachen muss und auch beim starten von Windows usw.
Coretemps in deinem Sinn sind beim extremen Benchen meistens unwichtig.
Eurer kleiner Chillerstreit.... 20°C mit Chiller ist ja echt low. Wenn Ripdogs Kollege einen besseren Kühler hat oder einfach der HS besser sitzt, kann das sehr gut sein.