Ob das neue iPhone über Bluetooth verbunden werden kann steht noch nicht fest, vermutlich eher nicht. Aber du kannst dir bei T-Mobile eine Multi-Sim bestellen, und diese in einem USB Stick, oder einer Express Card nutzen.
Laufen diese USB-Sticks auch unter OSX und hättest Du zufällig nen Link dazu? Und vor Allem kann ich eigentlich UMTS mit der T-Mobile-SIM im Ausland nutzen?