Fett ist eine Energiequelle. Der Körper wandelt sie um, um sie zu nutzen. Klar kostet es auch etwas Energie das Fett umzuwandeln, aber das sehr wenig. Daher nutzt der Körper ja auch je länger das Training anhält mehr und mehr Fett als Energiequelle.
Der Körper kennt verschiedene Phasen und benutzt verschiedene Energiequellen, je nachdem, was du gerade tust. Zu allererst wird das muskeleigene Creatine angezapft. Das ist bei kurzzeitiger Belastung am Sinnvollsten, da es wie gesagt in den Muskeln ist und daher auch schnell Verfügbar ist. Hält die Belastung an, muss der Körper den Glykogenspeicher angreifen. Dazu benutzt er Sauerstoff zum verstoffwechseln. Das nennt man auch die Aerobe Zone. Ist die Belastung aber zu hoch, braucht der Körper viel mehr Energie. Der Sauerstofftransport ist dabei dann viel zu langsam und der Körper wandelt die Energie ohne Sauerstoff um. Das ist die Anaerobe Zone ^^
Im Anaeroben Bereich ist die Laktatproduktion ungleich höher, daher sollte man, wenn man Fett verbrennen will in der Aeroben Zone trainieren. Hält man ja auch länger durch, weil die Muskeln nicht so schnell übersäuern.