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Klar wie viel Insekten willst du denn fressen um auf den Tagesbedarf zu kommen?
Für Insekten als Nahrungsmittel spricht ihr hoher Proteingehalt.
Heuschrecken etwa bestehen aus bis zu 75 Prozent Eiweiß; Hühner dagegen nur aus rund 24 Prozent. Aber auch Vitamine, Fette und Spurenelemente wie Eisen und Zink machen Insekten ernährungsphysiologisch wertvoll. Deshalb decken schon rund 100 Gramm Raupen den Tagesbedarf an Eiweiß, Eisen und Vitamin B.