Darkwonder
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Keine Ahnung, meinst du 1x 500g sind zu viel? Esse ja nicht jeden Tag Leber, nur alle paar Wochen und da sollte es ja nicht schlimm sein, wenn es einen Tag mal etwas mehr wird...
Kenne nur die Aussage, dass man davon immer nicht zu viel essen sollte.Bei einer Überdosierung unterscheidet man zwischen einer akuten Hypervitaminose, welche durch die Aufnahme von viel Vitamin A innerhalb von kurzer Zeit entsteht, und einer chronischen Hypervitaminose, welche durch die Einnahme von zu viel Vitamin A über einen längeren Zeitraum zu Stande kommt. Zu einer akuten Überdosis von Vitamin A kann es beispielsweise durch große Mengen an Fisch- oder Seehundleber kommen. Es können Symptome wie Kopfschmerzen, Schwindel und Erbrechen auftreten. Wird über mehrere Wochen Vitamin A in großen Mengen zugeführt, kann es zudem zu einem vollständigen Verlust der Körperbehaarung kommen.
Ob nun 500g Leber dafür reicht?