janbe87
Profi
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Wie groß ist der Unterschied zu ‚normalem‘ Mehl? Nutzen im Moment Dinkel 630 (nicht Weizen). Gerne auch Link per PN.4kg Pizzamehl Typ 00
Haben nen ganz guten Teig aber probieren auch gerne Neues um weiter zu verfeinern
Letzten kam der Pizzastein dazu (damit wären wir auch wieder beim Topic!)