Antwort:
Die VID makiert einen Maximal-wert für die Spannung, sie ist ein fest eingestellter Wert, der sich nicht ändert. Alles andere ist VCore. VID ist für jede CPU individuell, bewegt sich aber in einem vordefinierten Rahmen. Die VID bestimmt die VCore.
Es gibt eine VID für Last und eine für Idle. Dazwischen kreieren die Speedstep-Technologien Abstufungen.
Offset addiert einen von dir bestimmten Wert zu der VID dazu. Und bestimmt so die anliegende VCore.
VCore wird außerdem u.A. durch die Bauteile und das BIOS mitbestimmt und kann daher von der VID leicht abweichen, auch wenn keine Änderungen an den entsprechenden Einstellungen vorgenommen wurden.
Zudem ist unter Last die tatsächlich anliegende Spannung auch aus dem Grund leicht abweichend, weil sich bei Hitze die elektrischen Eigenschaften der Materialien ändert. In der Regel sinkt die VCore unter Last ab.
Davon abgesehen spielt es auch eine Rolle, ob du die CPU über im BIOS vordefinierte Übertaktungsfunktionen übertaktest, oder manuell. Bei ersterem kann es sein dass die VCore automatisch linear zum Takt angehoben wird, oft mehr als nötig, weil die Hersteller somit Instabilität vermeiden, was auf lange Sicht aber der CPU schaden kann. (
http://www.hardwareluxx.de/community/f11/2500k-ist-die-vid-895627.html)