Bauartbedingt brechen SLC viel weniger ein als MLCs. Das liegt einfach daran, das eine SLC-zelle nur ein Bit Speichern muss, und eine MLC-Zelle bis zu vier. Zusätzlich braucht die MLC-Zelle noch viel kompliziertere ECC-Algorithmen.
Am Anfang sind alle Blöcke leer, man kann also fröhlich reinschreiben. Sobald dann aber die SSD in ihren eigentlichen "Normalbetrieb" übergeht, sprich alle Blöcke wurden einmal 'angefasst' und es muss überschrieben werden, dann wird es langsam. Denn eine SSD kann nicht überschrieben, sie muss erst zwischenpuffern, denn Block blankputzen, und dann neu reinschreiben.
Die Datenraten die der Hersteller bewirbt sind schlichtweg die Raten für den Leerzustand, und nicht für den Normalbetrieb. Man bekommt Maximalwerte genannt, die man bereits nach kurzer Benutzung nicht mehr erreichen kann. Das Problem ist also nicht mal wirklich ein plötzliches "Einbrechen" der Leistung, es ist ganz einfach die Tatsache, dass einem glaubhaft gemacht wird, die Leerleistung einer SSD wäre normal.