Es ist normal in Prime. Zudem sind 80° VRM-Temperatur ziemlich normal. Wenn die dich stören kaufe dir ein Crosshair VII da gehen 50° unter Volllast.
Die VRMs können glaube ich 125° aushalten, wobei über 100° schon kritisch wäre. Bei 80° ist es OK.
X299 ist auch kacke, unverlötet, extrem verbrauchsam. Mit dem Ryzen wirst du dagegen Traumtemperaturen erreichen. Wenn es ums Geld geht könntest du gebraucht schauen, wobei ich bei einer AIO eine der neuen von Corsair nehmen würde. Die haben eine leisere Pumpe und bessere Lüfter. Ich hatte auch schon die H100, jetzt eine H150 mit drei ML 120 RGB, die Pumpe hört man nur noch wenn man das Ohr ans Gehäuse hält. Ich rüste es gleich auf 6x ML 120 in Push/Pull auf... Eventuell gehen dann 600-800 RPM unter Volllast bei extrem guten Temperaturen.