Ich nutze bspw. nur vier Spaces, weil ich mit ALT+Zahl den Space wechsle. Auf ALT+5 liegt leider "[", was ich ständig benötige...
Space 1: Chrome (und nur Chrome), läuft immer
Space 2: Twitter + Adium, läuft immer
Space 3: Matlab, Virtualbox, DPP, Photoshop, je nach Bedarf
Space 4: LaTeX, Word, Excel, Powerpoint, PDF, je nach Bedarf
Space 3 und 4 sind sehr häufig leer. Auf allen Spaces lasse ich Gruml (RSS) und Mail laufen, da ich es eigentlich gewöhnt bin einen externen Monitor dran zu haben und ich diese dann einfach auf den internen Monitor lasse.
Gerade wenn ich an einer Coursework arbeite hilft mir Spaces enorm. Sachen nachschauen in Chrome, Berechnungen in Matlab und kopieren der Ergebnisse von Matlab in LaTeX usw. usf.. Ohne Spaces könnte ich es mir nicht vorstellen effektiv und schnell zu arbeiten.