Ja plus ca 1/4 Jahr Wartezeit bis man bestellen kann und dann 6-8 Monate Produktionszeit
[Sammelthread] Kaffee
- Ersteller Domii666
- Erstellt am
Interessant. Den Tre Forze! haben wir so ca. von 2008 bis 2012 immer im Vollautomaten getrunken. Fanden wir damals auch lecker. Allerdings hatte der da noch nen Preis um die 26-27 € pro Kilo (war aber auch schon über Olivenholz geröstet, hab nur nix davon geschmeckt 😅), wenn ich mich richtig erinnere. Mehr als das habe ich zumindest noch nie für 1 kg Kaffeebohnen bezahlt.aber der Preis hält mich bisher immer ab.
@Merkor1982
Krass, gerade mal im E-Mail-Postfach recherchiert. Ich hatte zuletzt 2019 nochmal einen Tre Forze! als Geschenk/Mitbringsel für Freunde gekauft. Auch da war das Kilo noch bei 26,40 €. Da sind die Preise ja wirklich massiv eskaliert seither. 😱
Krass, gerade mal im E-Mail-Postfach recherchiert. Ich hatte zuletzt 2019 nochmal einen Tre Forze! als Geschenk/Mitbringsel für Freunde gekauft. Auch da war das Kilo noch bei 26,40 €. Da sind die Preise ja wirklich massiv eskaliert seither. 😱
Erst mit nem WDT (selbst gebastelt - dazu ein Ringaufsatz auf dem Siebträger, damit nicht die Hälfte beim Rühren drüber geht), dann mit nem Leveler (Hauck Equalizer) und dann mit nem Tamper (Hauck V5 Ufo).
Bei der Prozedur bleibt garantiertkein Auge keine Ecke trocken und Channeling kenne ich so auch nicht. 
Zusätzlich nutze ich noch meist einen Lower Shower Screen. Ist so für mich bisher ne ideale Kombination für sorgenfreie und annähernd immer identische Ergebnisse.
Bei der Prozedur bleibt garantiert
Zusätzlich nutze ich noch meist einen Lower Shower Screen. Ist so für mich bisher ne ideale Kombination für sorgenfreie und annähernd immer identische Ergebnisse.
Alter falter die Preise sind schon sportlich aber was hat dich aufgehalten einen richtigen WDT Tool zu bestellen?Erst mit nem WDT (selbst gebastelt - dazu ein Ringaufsatz auf dem Siebträger, damit nicht die Hälfte beim Rühren drüber geht), dann mit nem Leveler (Hauck Equalizer) und dann mit nem Tamper (Hauck V5 Ufo).
Bei der Prozedur bleibt garantiertkein Augekeine Ecke trocken und Channeling kenne ich so auch nicht.
Zusätzlich nutze ich noch meist einen Lower Shower Screen. Ist so für mich bisher ne ideale Kombination für sorgenfreie und annähernd immer identische Ergebnisse.
Wenn schon denn schon
MOONRAKER
Perfectly calculated spirographic movement for flawless powder homogenization; we combined the art of espresso puck prep with the engineering of a Swiss watch. The MOONRAKER® rewrites the book on WDT and espresso puck prep as we know it.
weberworkshops.com
MZuki
Enthusiast
- Mitglied seit
- 23.03.2008
- Beiträge
- 965
Wenn ich daneben steh verteil ich das Pulver beim Mahlen schon ein bisschen mit nem einfachen Zahnstocher.
Wenn nicht, wird es einfach zurecht geklopft. Hab dabei aber noch nie nen Unterschied gemerkt.
Was ich nutze ist so en Leveler. Macht das Tampen einfacher.
Wenn nicht, wird es einfach zurecht geklopft. Hab dabei aber noch nie nen Unterschied gemerkt.
Was ich nutze ist so en Leveler. Macht das Tampen einfacher.
Der Moonraker ist halt WW und WW ist ne Boutique. Gleichzeitig hat das Teil einige schlechte Erfahrungswerte weil die Nadeln super schnell hinüber sind. Kauf dir entweder ein einfaches von Normcore zB und lerne die Technik oder kauf ein Spirographic WDTAlter falter die Preise sind schon sportlich aber was hat dich aufgehalten einen richtigen WDT Tool zu bestellen?
Wenn schon denn schon
MOONRAKER
Perfectly calculated spirographic movement for flawless powder homogenization; we combined the art of espresso puck prep with the engineering of a Swiss watch. The MOONRAKER® rewrites the book on WDT and espresso puck prep as we know it.
Ich nutze das hier zB: https://www.etsy.com/listing/135656...search_preloaded_img=1&organic_search_click=1
Die meisten sind reiner 3D Druck, das hier hat echte Kugellager, sehr angenehm zu nutzen.
KaerMorhen
Legende
Olivenholz ist teuer 😅
Ok, ok … bin das letzte Mal bei genau dem Thema auch schon um die aufwändigeren WDTs rumgeschlichen, als @sayer das mal erwähnt hatte.was hat dich aufgehalten einen richtigen WDT Tool zu bestellen?
Konnte mich aber nicht wirklich entscheiden, da ich beim Moonraker eben auch weniger gute Infos gelesen hatte und der Preis dafür dann schon etwas abgedreht ist.
Also jut, dann jetzt also meine erste Bestellung aus Canada. Ick bin jespannt, wa.
Versand ist schnell und zuverlässig. Ich habe "nur" die 4.0 aber Qualität ist sehr gut wie ich findeOk, ok … bin das letzte Mal bei genau dem Thema auch schon um die aufwändigeren WDTs rumgeschlichen, als @sayer das mal erwähnt hatte.
Konnte mich aber nicht wirklich entscheiden, da ich beim Moonraker eben auch weniger gute Infos gelesen hatte und der Preis dafür dann schon etwas abgedreht ist.
Also jut, dann jetzt also meine erste Bestellung aus Canada. Ick bin jespannt, wa.
Anhang anzeigen 1042713
Wenn ich hier so mitlese, stehe ich beim gear hinten an.
Ich mahle die Bohnen direkt in den Siebträger, tampen, fertig, Kaffee trinken, lecker!
Keine Bohnen mit Wasser besprühen, kein WDT, leveln oder sonstwas.
Meine Bezüge laufen dennoch ziemlich konstant und der Kaffee schmeckt. Aber wer weiß, vielleicht habe ich auch jedes Mal channeling und merks nicht. ;-)
Würdet Ihr die geschmacklichen Unterschiede durch WDT als deutlich beschreiben?
Auf meiner Liste stehen zumindest ein WDT-Tool sowie ein Trichter, um die Sauerei beim Mahlen klein zu halten.
Ich nutze seit 2015 nahezu täglich meine Quuickmill QM67 EVO (Dualboiler) sowie Quamar M80e.
Ich mahle die Bohnen direkt in den Siebträger, tampen, fertig, Kaffee trinken, lecker!
Keine Bohnen mit Wasser besprühen, kein WDT, leveln oder sonstwas.
Meine Bezüge laufen dennoch ziemlich konstant und der Kaffee schmeckt. Aber wer weiß, vielleicht habe ich auch jedes Mal channeling und merks nicht. ;-)
Würdet Ihr die geschmacklichen Unterschiede durch WDT als deutlich beschreiben?
Auf meiner Liste stehen zumindest ein WDT-Tool sowie ein Trichter, um die Sauerei beim Mahlen klein zu halten.
Ich nutze seit 2015 nahezu täglich meine Quuickmill QM67 EVO (Dualboiler) sowie Quamar M80e.
Ist der einzige Grund weswegen ich das WDT Tool habe, ich war es leid den Haufen mit den Fingern zu verteilen. Einen Unterschied schmecke ich nicht, allerdings bin ich ebenso nicht auf dem Level manch anderer hier. Habe irgendwann mal das einfache Teil von ECM mitbestellt, tut genau was ich erwartet habe. 🤷♂️
P4LL3R
Legende
Ich mach es auch nur, um ein konsistentes, reproduzierbares Ergebnis zu haben. Sonst kann es immer sein, dass vielleicht irgendwo Klümpchen das Ergebnis beeinflussen. Aber einfach nur mit so einem 10€-Teil, nichts kompliziertes. Hat irgendwie auch was beruhigendes 
WDT-Tool zum verteilen/"auffluffen" -> The Force Tamper -> Normcore Puck Screen
Mein selbstgebasteltes WDT besteht aus einem Flaschenverschluss von Etsy (aus Olivenholz – weil ich auch alle Griffe und Deckel an der ECM und der Mühle auf Olive umgerüstet habe) und superdünnen lange Nadeln, mit denen man anscheinend normalerweise die Düsen von 3D-Druckern reinigt. Die wurden damals im kaffee-netz dafür empfohlen und das funktioniert auch super. Das hat nun gute 3 Jahre treue Dienste geleistet, aber nun darf mal was Neues her.
Hatte mir zwischendurch zum Testen zwei so günstige China-WDTs von Amazon bestellt – die waren für mich allerdings völlig ungeeignet, weil die Nadeln viel zu steif waren. Damit konnte man nicht wirklich verteilen, nur stochern und alles rausschusseln. Habe ich jeweils nach einer Testrunde wieder zurückgeschickt.
Hatte mir zwischendurch zum Testen zwei so günstige China-WDTs von Amazon bestellt – die waren für mich allerdings völlig ungeeignet, weil die Nadeln viel zu steif waren. Damit konnte man nicht wirklich verteilen, nur stochern und alles rausschusseln. Habe ich jeweils nach einer Testrunde wieder zurückgeschickt.
Beitrag automatisch zusammengeführt:
Geht eher um die möglichst perfekte Reproduzierbarkeit, als um Geschmack. Geschmack, wenn dann nur indirekt, da Channeling vermieden werden kann, was durch die andere Durchlaufzeit den Geschmack verändert. Ansonsten, wie @P4LL3R schon sagt: Es ist sehr meditativ und beruhigend, ein bisschen rumzurühren. 😅
Zuletzt bearbeitet:
Theoretisch erhöhst du durch WDT die Extraktion, da du ein gleichmässigeres Mahlgut hast und damit eben auch eine gleichmässigere Extraktion und Reproduzierbarkeit. Da wieder der Punkt ob man das schmeckt ist ein Guter. Dazu hast das Ding, dunkle Bohnen willst gar nicht super hohe Extraktionen und selbst bei hellen ist höher nicht gleich besser. Am Ende mache ich es auch für Reproduzierbarkeit und die hat sich damit wesentlich verbessert
Vielleicht eine frevelige Frage hier, aber gibt es auch gute Bohnen die entkoffeiniert sind? Ich muss aktuell für längere Zeit Medizin nehmen, bei der man komplett auf Koffein verzichten muss. Ich will aber eigentlich nicht auf leckeren Cappuccino verzichten 
KaerMorhen
Legende
Selbst entkoffeiniert, enthält manchmal nicht geringe Restmengen von Koffein.
Am besten auf Tee mit Cappuccino-Geschmack umsteigen
Zuletzt bearbeitet:
Ich hab zum Testen einfach mal einen bei Avenir aus Lübeburg bestellt. https://avenir-kaffee.de/produkt/ukulelenroestung/
Hab nicht schlecht geguckt als der heute per DHL geliefert wurde...
Hab nicht schlecht geguckt als der heute per DHL geliefert wurde...
- Mitglied seit
- 13.08.2017
- Beiträge
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De'Longhi Magnifica S mit Lavaza crema Aroma Expert
jeden tag so 4 Tassen.....
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Ist das die OVP mit Liefertiket?
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