Selecta
Semiprofi
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Es ist eine ganz andere Konsistenz und ein anderer Geschmack. Leider hat hier vor Jahren die letzte Pferdemetzgerei zugemacht, daher muss ich online bestellen. Rheinischer Sauerbraten bestand eigentlich immer aus Pferdefleisch, lokal bekomme ich allerdings eben nur noch Rind. Im Handelshof Mönchengladbach bekommt man ab und an noch "echten" Sauerbraten vom Pferd.
Ich ess das wenns hoch kommt einmal im Jahr aber noch nie vom Pferd. Deswegen dachte ich der säuerliche Geschmack verwässert das Pferdefleischaroma "unnötig". Ich wusste gar nicht, dass das ursprünglich mit Pferd gemacht wird. Wieder was gelernt
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