[Sammelthread] Was esst ihr gerade?

[yilem76]

Ja absolut, und auch wenn es Massenware von der Stange ist und dafür nicht günstig, so sind die Q1und 2 Serien noch bezahlbar.
Das ganze Zubehör ist unnötig teuer und alles wackelt etwas, aber bisauf maximal ne Fisch/ Gemüsegarten würde ich das nichts gross dazu kaufen.

Spoiler

Für den Preis und wenig Balkonfläche dennoch die beste Wahl.

Irgendwann in paar Jahren kommt dann ein Stationärer Grill mit Wohnfläche sowie ne kleine Induktionsplatte und mini Kühlschrank.
Aber das kostet dann fix mal paar tausend und muss.für den kleinen Platz extra angefertigt werden.

Bei EKA für lau einen schönen schlichten und hölzernen Grillwagen aus Balkonhaltung ergattert.
Wird Sonntag geschliffen und lackiert, dann hält der wieder 10 Jahre, sowas fehlte noch.

Heute dann das erste Mal Burger gemacht, alles so lecker, habe nun seit dem wir den haben täglich 1 bis 2 mal gegrillt.

Anstatt in der Pfanne anbraten und aufwändig alles reinigen eben den Grill an.

Burger von gerade eben siehe Bilder.

Was hast da für Pads, sind die gekauft oder selber gemacht?

Beitrag automatisch zusammengeführt: 30.04.2022

Hatte gerade Bock auf Sushi

 

[KaerMorhen]

Was hast da für Pads, sind die gekauft oder selber gemacht?

Da Schwiegervater einen Edeka hat und ist ein Feinschmecker ist der gerne mal woanders Feinkost bestellt, haben wir alles hier, Edeka Angus, Gut & Günstig, Block House, Frischetheke verschiedenste Rinderarten, grosse kleine Patties, Schottisch Langhaar, Irisch Angus, Black Angus und k.A. was noch alles.
Probieren aktuell viel aus, Problem ist halt dass viele zuwenig Fett enthalten und dann nur fest werden.

Spoiler

Der grösste Luxus im Leben ist wenn man für den Einkauf nichts zahlen muss, das ist etwas das ich sehr zu schätzen gelernt habe, da der Wocheneinkauf mit nem vollen Wagen ohne Fleisch und extras schon gerne und schnell bei 60 bis 80 Euro liegt.

P.s. Trüffelpatties sind widerlich 😶🤢🤮.

 

[maku2707]

Pizza Bianco....
Creme Fraiche, Weißwein, Mozzarella, Pfeffer, Knoblauch. Prosciutto cotto und Champignons on top.

 

[yilem76]

Anhang anzeigen 754369
Pizza Bianco....
Creme Fraiche, Weißwein, Mozzarella, Pfeffer, Knoblauch. Prosciutto cotto und Champignons on top.

Du bist bestimmt Koch oder?
Schaut wieder lecker aus

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[maku2707]

Fast, Maschinenbauingenieur. Aber was ich auf Arbeit so zusammenbastel sollte man lieber nicht in den Mund nehmen😅🙈

 

[shinin]

Frischer Spargel, Kartoffeln, Schinken und Sauce Béarnaise.

 

[KaerMorhen]

Frischer Spargel, Kartoffeln, Schinken und Sauce Béarnaise.

Tipps zum Kochen von frischem 1,2 cm dicken weissen Spargel?

 

[shinin]

Spargeltopf wenn vorhanden, 1 EL Zucker, 2 EL Zitronensaft, etwas Salz.

 

[KaerMorhen]

Also klassisch, habe irgendwie Lust auf was anderes, grillen schmeckt nicht.

Achja erneuter Grilltag, aber dieses mal bei meinen Eltern in HH zu besuch.
Hälfte ist aber nicht auf dem Bild.

Das Fleisch ist alles vom Wild und sehr dunkel, war auch echt intensiv im Geschmack aber super lecker.

 

[shinin]

Joar, muss nicht extra "fancy" sein. Hauptsache gute Zutaten

 

[VorauseilenderGehorsam]

 

[KaerMorhen]

Hast den Teig selbst gemacht und ausgebauten?

 

[VorauseilenderGehorsam]

Leider nicht. Hab ja nur noch einen Balkon und da ist es bisher mit dem Wetter schwierig gewesen, Fladen mach ich hin und wieder selbst, diesmal nicht.

 

[maku2707]

Entrecote.... Ick freu mich🤤

 

[yilem76]

Kommt gleich auf denn Grill

 

[KaerMorhen]

In den Optigrill oder richtigen Grill?
Ich liebe meinen Optigrill aber Steak und Patties lasse ich weg davon, war nie so das wahre.

 

[yilem76]

Kommt auf den Optigrill mit Kräutern

 

[KaerMorhen]

Kommt auf den Optigrill mit Kräutern

Bin gespannt auf das Ergebnis, gut vorgeheizten von beiden Seiten mit Hitze und dem Fett am Steak kanns was werden.

 

[maku2707]

Kommt gleich auf denn Grill

Hat ja ne Wahnsinns Farbe!
Hoffentlich ist es ein einigermaßen abgehangen....
Lass es Dir schmecken!
...und nicht zu lang auf'n Grill lassen!

 

[yilem76]

Müsste noch was erledigen

Beitrag automatisch zusammengeführt: 03.05.2022

War lecker

 

[maku2707]

Als Tipp fürs nächste Mal. Fleisch und Kräuter etwas mit Öl benetzen...
War's zart?

 

[yilem76]

Ganz zart war es nicht, wollte auch Öl benützen, nur keine Zeit gehabt, lecker war es trotzdem

 

[KaerMorhen]

Ist beim Optigrill auch immer trial and error je nach Bratgut.

Und auch heute wieder gegrillt plus Burger, die Ananas schmeckt auf dem Gasgrill leider nicht so toll wie auf Holzkohle gegrillt.

 

[shinin]

Ketchup auf Burger ist ja Geschmackssache, aber machst du Zwiebeln echt komplett roh auf den Burger?

 

[yilem76]

Bin gerade so vollgestopft aber die Bilder von dier hab schon wieder Hunger

 

[KaerMorhen]

Ketchup auf Burger ist ja Geschmackssache, aber machst du Zwiebeln echt komplett roh auf den Burger?

Ja, bin kein Freund von karmelisierten oder gerösteten.
Esse täglich locker eine Gemüsezwiebel, bei Burgern ab und zu weisse oder rote dazu wenn vorhanden, alles milde ohne viel eigengeschmack.
Ist kein Ketchup, ist Tomatenkonzentrat aus eigenem Anbau, darin sind etwas Honig, Rauchsalz und Rosmarin. Honig aber gekauft, Rest selbst gemacht.
Salat, Pattyhack 100% Kalb und Bacon vom Landwirt ums Eck, alles kein Bio aber identisch gut, er ist nicht bereit soviel für die Biosiegel zu zahlen (gerade bei Kalb und Jungrind ist das ebenso doof bei Krankheiten und Arzneimitteln, wenn es denn mal sein muss).

 

[yilem76]

Frühstück

 

[Irv]

Du isst Salz direkt ausm Pott? Na denn, n guten

 

[KaerMorhen]

Du isst Salz direkt ausm Pott? Na denn, n guten

Er dippt das Ei in den Pot 😗

Lecker ist auch in Salz getrocknetes Eigelb auf Spargel und Fleisch gerieben.

Geht fix, ist immer griffbereit und verfeinert den Geschmack von nahezu allem.

 

[yilem76]

Da waren Cherrytomaten und Bauerngurken auch noch dabei, mit warmen Laugenwecken und Butter