Zu 2.:
Denke es ist einfach ein Fall von wenn du eh einen Router im Netz hast dann bringt es einfach nichts weiter das den Server übernehmen zu lassen. Jacke wie Hose.
3.:
Da kannst du praktisch ein beliebiges aktuelles Linux nehmen, Ubuntu ist zB eine gute Wahl, da kann man nicht viel mit...