[Sammelthread] Was esst ihr gerade?
- Ersteller El_Bartes
- Erstellt am
AzRa-eL
Experte
Ja, genau. Nennt man daher auch nicht Köfte, aber ist im Prinzip auch Hack.
AzRa-eL
Experte
Meine bessere Hälfte hat Sushi selber gemacht
AzRa-eL
Experte
Ja, meine Frau ist ziemlich fit in der Küche und auch ein Allrounder, was Gerichte angeht.
Das ist der schlimmste Thread im ganzen HWLuxx, ich bekomme jedes mal Fressionen wenn ich hier rein schaue.
KaerMorhen
Legende
Ich kann dir gleich mal meine Pizza ablichten^^
Ich esse keine selbstgemachte mehr, nur noch die fertige aus der Kühlung, mit paar kleinen Belagänderungen schmecken die echt gut, aber leider hat jeder 3. den Boden etwas weicher.. da tüftel ich noch dran.
www.pizza-lorenzo.de
Davon haben wir immer mindestens 5-6 im Kellerkühlschrank.
Ich esse keine selbstgemachte mehr, nur noch die fertige aus der Kühlung, mit paar kleinen Belagänderungen schmecken die echt gut, aber leider hat jeder 3. den Boden etwas weicher.. da tüftel ich noch dran.
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Banause
KaerMorhen
Legende
Ich habe keinen Platz um Teig und Sosse einzufrieden, Zeit ja, aber keine Lust auf Pizza machen.
Dabei wäre unsere Kammer mit Heizungsanlage (konstant 45-50 Grad) der Perfekte Raum um Teige gehen zu lassen, habe das mal mit Brot probiert.. der Teig hat sich gut gemacht.
Dabei wäre unsere Kammer mit Heizungsanlage (konstant 45-50 Grad) der Perfekte Raum um Teige gehen zu lassen, habe das mal mit Brot probiert.. der Teig hat sich gut gemacht.
KaerMorhen
Legende
Also Torte nach Art Sacher.selbstgemachte Sachertorte
Ist das aufwendig zu machen?
solang du den Schokoladenguss nicht perfekt haben willst... nein.
Saftiger Schokokuchen – schnelles Rezept mit Schmand | Die besten Backrezepte mit Gelinggarantie
Intensiv schokoladig mit feinem Schokoguss – diesen Schokokuchen wirst du lieben! Der Schmand macht ihn besonders saftig.
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Nach dem Backen Backofen auf und langsam auskühlen lassen, dann aus der Form und in Scheiben schneiden.
Auf die Scheiben angewärmte flüssige Aprikosenmarmelade und wieder zusammensetzen. Braucht ca. 250-330g Marmelade. Also 1 Glas. Rest Aprikosenmarmelade oben drauf. Einfach mit einem Esslöffel verstreichen. Wenn Marmelade obendrauf ist: ein paar Stunden antrocken lassen.
Dann weiter nach Rezept Schokoguss drüber. ggf. mit einem Silikonschaber rundherum verteilen.
Trick für den perfekten Schokoguss ist simpel:
Mehr Schokolade und sehr heiß (= sehr flüssig und kühlt nicht so leicht ab) machen.
Und dann Kuchen auf ein Gitter, Schokolade im Überfluss obendrauf und auf dem Gitter so lang schwenken und drehen bis überall gleichmäßig die Schoki runtergelaufen ist. Dann ist sie perfekt glatt, aber mehr als die Hälfte ist runtergelaufen und nicht mehr am Kuchen.
Zuletzt bearbeitet:
Da kannste aber keine lange Teigführung machen
War heute nach der Arbeit noch mit den Kollegen in nem georgischen Restaurant, ich hatte Chatschapuri mit Käse + Ei.
Es war lecker aber hat mich nicht vom Hocker gehauen, zumal es mir dann glaub echt doch etwas zu viel Käse war um die Uhrzeit
KaerMorhen
Legende
Sieht aus wie Pudding.
Bin nur zu faul zum Brot backen und unser Ofen hat eine Einstellung nicht, welche mein alter Ofen hatte.
Das macht es komplizierter.
Oder Öfen mit Stoss für Brötchen, gibt es kaum noch.
Doch schon, 1 Meter von der Heizungsanlage (das Metall) weg hat es ja keine 45-50 Grad, sondern eher 37-40, das ist perfekt für manche Teige.Da kannste aber keine lange Teigführung machen
Bin nur zu faul zum Brot backen und unser Ofen hat eine Einstellung nicht, welche mein alter Ofen hatte.
Das macht es komplizierter.
Oder Öfen mit Stoss für Brötchen, gibt es kaum noch.
Geschnetzeltes mit Spätzle
Ich hatte das Bild zu spät gemacht, bevor man es isst, wird der Käse mit dem Ei verquirlt.
So kommt es an den Tisch.
Beitrag automatisch zusammengeführt:
Jetzt im Sommer hab ich auch kein Bock, heizt nur unnötig die Bude auf. Mir ist letztes Jahr, als ich 4 Wochen nicht zuhause war, mein Sauerteig eingegangen, seitdem hatte ich keine Motivation wieder anzuzüchten.
KaerMorhen
Legende
Frühstück.
SchneeLeopard
Legende
Kartoffel-Hack-Auflauf mit zwischengeschichteten Tilsiter Käsescheiben (so musste nicht der ganze Käse entsorgt werden, sondern nur 10%).
Gab bestimmt noch einen Döner oder etwas von McDonalds auf dem Heimweg.
@T: Wraps
@T: Wraps
Geh mal in ein Sternerestaurant, du wirst dich wundern wie pappsatt man da rauskommt trotz kleiner Portionen
Geh mal in ein Sternerestaurant, du wirst dich wundern wie pappsatt man da rauskommt trotz kleiner Portionen
Joar, das ist aber nicht immer so.
Tatsächlich ja. Angenehm gesättigt, aber nicht überfressen
Hatte bis jetzt keine negative Erfahrung. Ausnahmen findet man bestimmt wenn man sie sucht
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