Der Wandler hat keinerlei Einfluss auf das Signal. D.h. PCM-Stereo bleibt Stereo, Dolby Digital 5.1 bleibt DD5.1 usw.
"Normale" Soundkarten geben über den Digitalausgang DD und DTS nur dann aus, wenn die Quelle bereits im entsprechenden Format vorliegt (z.B. als Tonspur einer DVD oder eines...